Cuenta la leyenda, el conocimiento sobre los tiempos pasados y la tradición oral transmitida de generación en generación, que “en un día muy helado, un grupo de erizos que se encontraban cerca, sintieron de forma simultánea la necesidad de juntarse para darse calor, mutuamente, y no morir congelados. Pero cuando se aproximaron mucho entre sí, sintieron el dolor que les causaban las púas de los...
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Los Juegos Olímpicos de Tokyo 2020, celebrados excepcionalmente en este año 2021, ya tienen su historia completa, el elenco de sus nuevos campeones coronados con los cinco aros universales, todos sus medallistas y los nombres que compondrán la crónica de cada uno de sus días. Pero más allá de los récords, de las sorpresas que siempre suceden y de las profecías que se cumplen, un...
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“Duelos y quebrantos” es el nombre de un conocido plato de la gastronomía manchega, cocinado a base de huevo revuelto, chorizo y tocino de cerdo, del cual ya habla Cervantes en el “Quijote”, y el origen de su nombre tiene que ver con los “duelos y quebrantos” que padecían los labradores, al sufrir la muerte repentina de uno de sus animales, mientras cocinaban su carne,...
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